Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други мезенца

Публикувана: 7 ян. 2015, 18:23 ч.
Последно мнение: 3 юли 2015, 20:55 ч.

146 878
757

Батето - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е шунквар и къде мога да го купя?
Как се използва шункер?
Какви са разликите между различните модели шункове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е шунквар и къде мога да го купя?
  
  Шунквар е кухненски уред, използван за приготвяне на домашна шунка чрез мариноване и готвене на месо. Може да се намери в онлайн магазини като Tescoma или бензиностанции като Shell.
- Как се използва шункер?
  
  Шункерът се използва за мариноване и готвене на месо в тенджера с вода. Някои модели позволяват и печене във фурна. Месото се поставя в пластмасов плик, който след това се поставя в съда с вода.
- Какви са разликите между различните модели шункове?
  
  Разликите между моделите включват материала, от който са направени, възможността за варене във фурна, наличието на термометър и възможността за използване на различни видове месо и подправки.
- Какви са наличните опции за доставка на шункер до България?
- Как се маринова месото в шунквар?

bubanka

Джедай

# 285 6 март 2015, 07:10 ч.

моят дойде от tescoma.co.uk за около 10на дни без превозвач
опити предстоят Sunglasses

Виж целия пост

Vache

Владетел на силата

# 286 6 март 2015, 12:33 ч.

Цитат на: bubanka в пт, 06 мар 2015, 07:10

моят дойде от tescoma.co.uk за около 10на дни без превозвач
опити предстоят Sunglasses

Ооо, добре дошла в отбора! Hug

Аз днес ще варя заготовката. Без чесън е Mr. Green

На другата ще ви пусна снимки тия дни. Имам, ама малкото е болно, та не сколасвам...

Виж целия пост

bongo_2007

# 287 6 март 2015, 17:45 ч.

Цитат на: bubanka в пт, 06 мар 2015, 07:10

моят дойде от tescoma.co.uk за около 10на дни без превозвач
опити предстоят Sunglasses

да припомня - първо даваш бат`Бонго да дегустира и ако оцелее после яде и домочадието Laughing

Виж целия пост

bubanka

Джедай

# 288 6 март 2015, 17:50 ч.

подарък е за момъка - след като той изкара продукция, сипете си по една ракия и дегустирайте, аз ще изям един сладолед Mr. Green

Ваче,

Виж целия пост

bongo_2007

# 289 6 март 2015, 17:52 ч.

първо на мен после на другите. да се спазва реда #Cussing out

Виж целия пост

nikol0455

# 290 8 март 2015, 20:23 ч.

А аз досега не бях забелязвала, че се слагало 100 мл вода,
получават се и без вода. Този път сложих на око малко бяло вино - около 50-60 мл

Виж целия пост

a.l.e.n.a

Top Creator

# 291 8 март 2015, 22:36 ч.

Не малко меса - нали ги напомпват с вода, та нищо чудно - да е достатъчна Simple Smile

Виж целия пост

desi

Ентусиаст

# 292 9 март 2015, 19:30 ч.

И аз вече мога да се похваля с шунка, този път стана страхотна и на вкус и на вид. Незнам кое от нещата, които промених свършиха работа, но е факт вече хубава шунка Simple Smile

Виж целия пост

Камиче

Ентусиаст

# 293 9 март 2015, 21:40 ч.

Честито!

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 294 10 март 2015, 08:38 ч.

Сега извадиш вчерашната си шунка от свинско и пилешко месо, рецептата е на първа страница. Половината от св. и месото смлях, другата нарязах. Не сложих кардамон, защото нямах в момента.

Виж целия пост

armyhousewife

Ентусиаст

# 295 10 март 2015, 09:18 ч.

Така направената шунка има ли вкус на магазинската?

Виж целия пост

Giada

Новак

# 296 10 март 2015, 10:15 ч.

десито, сподели съставките и стъпките, да се поуча от твоя опит. Защото моята се получи добре само на визия. Вкусът беше много....месест.

Виж целия пост

desi

Ентусиаст

# 297 10 март 2015, 15:46 ч.

Цитат на: Giada в вт, 10 мар 2015, 10:15

Сложих 500 грама свински врат. Нарязах го на парчета, част от него смлях на робота и понеже така и така го бях омазала, сложих бъркалката за тесто и метнах и нарязаните парчета вътре, сложих сол, кимион, черен пипер и малко джинджифил на прах, 50 мл. вода, 1 с.л. пудра захар и го пуснах да се бърка около 5 минути. След това го сложих в уреда, сложих приставката (тъй като дозата ми беше на половина) и оставих 48 часа в хладилника. След това варих 2 часа на около 75 градуса (не съм превишавала 80, термометърът се движеше между 75 и 80). След което охладих под студена вода, излях водата през дупките и оставих в хладилника. Вечерта го сложих и чак на следващата вечер сколасах да го извадя.

Виж целия пост

Батето

Редовен потребител

# 298 10 март 2015, 16:26 ч.

Страхотни сте!
На новосдобилите се с уредчето, чистито и добре дошли в клуба.

Валендор, най-удачната температура по дебелите книги е 72 С, но на месото, което производителите са изчислили, че е пък температура на варене около 85 С.

Джемма, нямам думи, страхотно ти е изделието.

Десито, направо невероятно си се справила - суперски продукт
(и ако беше писала какви подправки, сол и др. неща си сложила, щеше да си стане направо рецепта за първа страница)

Bubanka, очаквам с нетърпение отзивите ти

правих от свински врат на едро нарязани парчета и стана превъзходно изделие

получи се наистина страхотна

Виж целия пост

Aila

Ентусиаст

# 299 10 март 2015, 16:53 ч.

Аз имам вече два опита. Веднъж със свинки бут и веднъж с бяло пилешко месо. На външен вид изглеждат ок, но на вкус поне на мен не ми харесват особено. Правих ги по рецепта само със сол, вода и малко захар. В пилешкото сложих и малко черен пипер, то повече ми допадна, но свинското имаше един вкус и мирис, който не ми хареса. А свинско си ям под всякаква форма и нямам проблем с миризмата му. Явно трябва да продължа да експериментирам.
Страничен въпрос, колко време смятате, че продукта е годен за консумация?

Виж целия пост

Препоръчани теми

Да си поговорим за домашната шунка, шунковарите и други вкуснотии - 4-та

42 194
277

Готварски рецепти и съвети

Витамин Д

1 180
12

Профилактика

Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други неща - ТЕМА 2

112 584
752

Готварски рецепти и съвети