НОВО: Дигитални асистентиВиж

Бързо, хранително, балансирано и икономично хранене - какво да сложим в чинията?

  • 55 725
  • 744
# 285 8 юни 2016, 18:46 ч.
Сънс, мен ме подразни това, че въпросната особа събира два напълно несвъзани факта и на база на тях прави генерално заключение при това давайки 99% сигурност Rolling Eyes Дори и да не е искала да ме обиди, а да ми "помогне", начинът не е добре избран. Както и да е, минало Peace

За млечно-киселата ферментация е по-лесно даже и от кефира. Аз използвах първо тази рецепта http://drjockers.com/beet-kvass-recipe/. Но у дома никой не беше особено очарован от напитката Blush и аз реших да използвам цвеклото вместо напитката. Както знаеш, правя палачинки с цвеклото. Също така опростих рецептата, аз слагам около 5-6 лъжици сурватка, после нарязвам цвеклото, даже не го беля, само краищата отрязвам, запълвам буркана, от оставям около пръст място отгоре и заливам с вода. Оставям на плота на стайна температура поне 1-2 дни,като започне отгоре да образува шупли, премествам в хладилника. После като вадя цвекло, не хвърлям вече получената течност, а я ползвам още много пъти, само добавям много цвекло и вода /т.е. не слагам нова сурватка). Между другото съм чела, че и без сурватка става ферментацията, но трябва по-дълго време, а според мен сурватката дава и допълнително пробиотици.
Виж целия пост
# 286 8 юни 2016, 19:10 ч.
Момичета, на мен също 48 килограма биха ми прозвучали много малко. Но сигурно си зависи от структура. Едната ми баба е нисичка - 1.50, с фини кости и цял живот е тежала в промеждутъка - 45-49 килограма и  изглежда нормално. Но принципно, ако чуеш, че някой иска да става 48 килограма, ти става странно.
Галче, а червената леща с какви предимства е пред кафявата, освен че е по-лесносмилаема? Аз съм правила като децата бяха по-малки, че по-лесно се готвеше. Но с времето установих, че другата я предпочитаме вкусово всички повече.
За днес - закуска домашен сладолед плодов /направен от замразени парчета банани, ягоди и малини/
обяд - пълнени чушки с пълнозърнест ориз
вечеря - лозови сарми с мляно месо
плюс няколко парчета диня през деня
Виж целия пост
# 287 8 юни 2016, 19:20 ч.
Amanda, аз всъщност дори не съм споменала пред въпросната дама колко кг тежа, връзката беше между закъсняващия ми цикъл и начина ми на хранене Peace А такава няма, защото цикълът ми никога не е бил 28 дни, колкото и начини на хранене да съм сменила. Не че ги крия кг си де, но знам че като кажа и всички ме гледат така Shocked Тук като бях бременна как ли не се опитваше диетоложката да ме угоява, е не стана и не стана и се вторачила в тази цифра на кантара, сякаш тя е най-важното, а не моето здраве и това на бебето. После беше същата работа и за щерката, защото и тя е с моите фини кости и все на долната граница на теглото беше, още като бебе, а като я гледа някой, никой не може да каже, че е хилаво бебе и бузки си имаше и краченца за щипане Heart Eyes Аман от статистики... Mr. Green

За лещата, защото се готви по-бързо и съм купила един голям пакет. То ясно, че повече няма да вземам Mr. Green
Виж целия пост
# 288 8 юни 2016, 19:22 ч.
Галче, ясно. Ужасно е това. Според мен ти си се храниш с всички нужни вещества и е безумно и дразнещо да се прави такава връзка. Нали тук виждам колко разнообразно и хубаво е менюто ви.
Да, супер тъпо е всички да бъдат включвани в някакви осреднени граници и от това да се определя нормалността.
Виж целия пост
# 289 8 юни 2016, 19:26 ч.
Аманда, пък ако чуеш кг на Галчето, съвсвм ще ни помислиш за луди LaughingШегувам се...
Аз съм висока 159 и на 48 изглеждам много добре. На 45 не бях никак ОК, но затова и не се стремя вече, защото моите кости не са от най-фините.
Виж целия пост
# 290 8 юни 2016, 19:47 ч.
Сънс, аз пък откакто прочетох тази статия http://www.livetolift.com/2016/02/25/tyrsete-ne-kilogrami-i-procenti-a-vizia/ и съвсем сериозно се замислих да хвърля кантара в някой шкаф, че и сантиметъра с него Joy
Виж целия пост
# 291 8 юни 2016, 20:54 ч.
Галче, а това подквасване с кисело мляко как го правиш, поне у дома сме големи фенове на КМ?
Виж целия пост
# 292 8 юни 2016, 21:09 ч.
Цитат на: ***SunS*** в ср, 08 юни 2016, 20:54
Галче, а това подквасване с кисело мляко как го правиш, поне у дома сме големи фенове на КМ?

Аз имах трудности в началото с подквасването, но се дължаха на това, че тук почти е невъзможно да намериш качествено кисело мляко за закваска по магазините ooooh!, но БГ не би трябвало да имаш проблем с това.

Трябва ти само пълномаслено прясно мляко и кисело мляко за закваска. Аз ползвам пастьоризирано, тук не можеш да си купиш сурово дори от производител директно. Загрявам 1л, после охлаждам колкото да трае кутрето около 10 кръга в млякото, не знам дали стана ясно. Можеш и термометър да ползваш, 44 – 45º С трябва да е температурата. Ако е по-ниска не хваща, ако е по-висока полезните бактерии умират. Изливам в 2 сухи буркана от 500 мл. Аз наливам млякото още докато е горещо, за да се охлади по-бързо и да ми стопли бурканите. В един съд си приготвяш една лъжица кисело мляко на буркан т.е. т. нар. закваска, разбъркваш я, и после лъжица по лъжица добавяш от охладеното прясно мляко, около половин чаена чаша правя аз. Преливаш сместа със закваската обратно в буркана. Завиваш с чиста памучна кърпа и след няколко часа трябва да се е хванало млякото.
Виж целия пост
# 293 8 юни 2016, 21:19 ч.
В този случай кефирът няма никакво участие...Това си е стандартният метод за подквасване, нали така
Виж целия пост
# 294 8 юни 2016, 21:23 ч.
Цитат на: ***SunS*** в ср, 08 юни 2016, 21:19
В този случай кефирът няма никакво участие...Това си е стандартният метод за подквасване, нали така

да, с кефир съм правила също, но не знам дали е подквасване. След като махна кефирните зърна, слагам около 1-2 пръста кефирна течност и доливам прясно мляко в 500мл буркан. След 24 часа има вкус на кисело мляко, но стои по-скоро като течност, не се сгъстява като киселото мляко
Виж целия пост
# 295 8 юни 2016, 21:25 ч.
Тази вечер сме на риба на скара от топлата витрина на ФФ  Embarassed и един-два домата.
Нямам сили за нищо.
Утре ще правя или тутманик, или червената леща с кимион и куркума. Зависи какво сънувам  Crazy
Виж целия пост
# 296 8 юни 2016, 21:26 ч.
Цитат на: Галче в ср, 08 юни 2016, 21:23
Цитат на: ***SunS*** в ср, 08 юни 2016, 21:19
В този случай кефирът няма никакво участие...Това си е стандартният метод за подквасване, нали така

да, с кефир съм правила също, но не знам дали е подквасване. След като махна кефирните зърна, слагам около 1-2 пръста кефирна течност и доливам прясно мляко в 500мл буркан. След 24 часа има вкус на кисело мляко, но стои по-скоро като течност, не се сгъстява като киселото мляко


Ясно, мерси много, ще пробвам различните варианти!  Hug
Виж целия пост
# 297 9 юни 2016, 01:38 ч.
Благодаря ви за отговорите, на мен ми харесва вкуса, нищо че е сладко, чудех се по-скоро, колко ли е останалото количество захар, след ферментацията? Гледам да не ям захар. След като кефирените зърна престояха 48 часа, сладкия вкус наистина намаля и ферментацията се усети много добре. Сега ще оставя и в хладилника повечко, да видим какво ще се получи. Иска ми се да пробвам и млечният кефир, ама ме притеснява да не се получи нещо лигаво и точещо се, че няма да мога да го пия.
Виж целия пост
# 298 9 юни 2016, 16:29 ч.
Цитат на: BeutiLfull в чт, 09 юни 2016, 01:38
колко ли е останалото количество захар, след ферментацията?

И на мен ми беше интересно. Не знам дали информацията е точна, но поне може да ти служи като ориентир, пише, че остатъчната захар е колкото в една зелена ябълка, но според мен зависи от това как е протекла ферментацията, т.е. дали има повторна ферментация, дали е държан 24ч или 48ч. По пътя на логиката, ако по-дълго време е ферментирал, би трябвало да има по-малко захарно съдържание, а алкохолното такова да се увеличи. Ето тук, но на английски език има отговори на този и на други често задавани въпроси за водния кефир, включително и подквасването на друг вид течност /т.е. мляко/: http://www.waterkefirgrains.com/frequent-questions.asp

Сънс, ти пък ме подсети вчера с въпроса си, че съм ферментирала и сини боровинки. От плодовете те ми станаха най-успешни. Технологията е същата като при цвеклото. Пробвала съм и ябълки, череши и малини, но резултатът не ми хареса. Ябълките се размекнаха много, малините станаха направо на пюре, а на черешите не ми хареса вкуса.

Днешното меню
закуска - овесени ядки с кисело мляко, кефир, рожково брашно със замразени череши
обяд - спагети с доматен сос и кашкавал със сурова целина
вечеря - овчарски пай с два вида картофи, червена леща Mr. Green, замразени микс с моркови, царевица, грах и зелен боб и пилешко и кашкавал отгоре, салата от краставица, айсберг, зеле и сусамов тахан с мисо. Между другото установих, че мисото ми харесва повече със сусамов тахан отколкото с фъстъчено масло.
Виж целия пост
# 299 9 юни 2016, 20:36 ч.
Нашата вечеря е тутманик със щедро яйца и сирене, кана айрян и огрооомна салата от розови домати и босилек  Crazy
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало