БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 69 866
  • 754
# 510
Имам замразен телешки дроб във фризера от около Нова година, нали му няма нищо?

Дайте ми идея как да го сготвя, моля  Hug
Виж целия пост
# 511
Това с цедката ще го пробвам следващия път. Благодаря!   smile3525
Обаче, как разделяте белтъците и жълтъците? Аз ги разделям с черупките. Може ли остатък от белтък да създаде проблр.?

Бучки от сметаната от недобро загряване ли е или недобро разбъркване? Аз разбивам с миксера. chef
Виж целия пост
# 512
Имам замразен телешки дроб във фризера от около Нова година, нали му няма нищо?

Дайте ми идея как да го сготвя, моля  Hug

По принцип замразените продукти са с 6 мес. срок на годност. Не мисля, че е за изхвърляне.
Точно телешки дроб на мен много ми харесва пържен. Преди това го нарязвам на филийки с дебелина 0,5 см.  и го накисвам в прясно лляко около половин час. След това измивам, овалвам в брашно и пържа.
Виж целия пост
# 513
И аз не съм ползвала тази. Благодаря за снимката, бубанка.
Но съм доволна от кутийките на Лидл. Пак е животинска, 30% нагоре. Разбива се идеално с твърди връхчета, за сметанови сосове е идеална, за кремове...май само ганаш не съм правила с нея...и е около 1,20. Новата в кофичката не съм пробвала да разбивам, само веднъж я случих налична и я ползвах за готвене.
200 грамовите животински сметани в Била са от 1,70 нагоре.
Та за сметана съм се ориентирала към Лидл  Laughing.
Някой по напред говореше за разбиване 3/4..... Какво означава това?
Как се казва животинската на Лидл?
Виж целия пост
# 514
Имам замразен телешки дроб във фризера от около Нова година, нали му няма нищо?

Дайте ми идея как да го сготвя, моля  Hug

на почти всяка врата на фризера има картинка - за съответното месо/животно/зеленчук/плод  и какъв е срока на съхраняване там. Или в книжката ти. Месата, богати на мазнини са с най-малка трайност - до 3-4 месеца. На дроба е повече. А за рецепта - пържен, но е много крехък - дроб с чесън и лимон http://pep-4o.blogspot.bg/2009/10/4-800-1-200-200.html

Виж целия пост
# 515
Имам замразен телешки дроб във фризера от около Нова година, нали му няма нищо?

Дайте ми идея как да го сготвя, моля  Hug

demmy -   Виж тук рецептата на ЗИЧЕ - http://zi4e57.blogspot.com/2010/10/blog-post_09.html

 в блога на СЛАВЕНА http://slavka-kozareva.blogspot.bg/2015/03/blog-post_12.html?spref=fb
                                           
   и това  пак от нея  - http://slavka-kozareva.blogspot.com/2014/08/blog-post_46.html   

не мога да ти дам линк към рецептата на Ванката Пейчев, но чети това, което съм копирала от него аз - свински дроб на грил тиган
"Попарваш едно голямо парче черен дроб /400-500гр./ с вряла вода. Нарязваш го на ивици по ширина с дебелина 1 см.. Слагаш в дълбока купа, заливаш с 1-2 с.л. олио, 1-2 с.л. бяло вино, чер пипер, малко червен /слагам и лют/, кимион,щипка-две стрита чубрица, пресовани скилидки чесън и парчета лук. Оставяш да се мариноват 3-4 часа, като объркваш периодично през 30-40мин. После загряваш грил тигана и на умерено силен огън печеш 5-6 мин. от едната страна и още 4 мин от другата. Опечените парчета прехвърляш в затоплен съд, като между тях слагаш резенчета лимон."
В блога на Пеп-4о също има рецепти за приготвянето на дроб

http://pep-4o.blogspot.bg/search/label/%D0%94%D1%80%D0%BE%D0%B1% … D0%B5%D1%82%D0%B0
 
Виж целия пост
# 516

Как се казва животинската на Лидл?

Pilos


и извън хладилника стяга, но по-бавно. Ако имаш място във фризер, можеш да сложиш там за 30 мин. и тогава отвън
Благодаря пеп-4о! Hug
И нов въпрос: понеже сложих единя крем да се желира, а после, когато той стегне, върху него трябва да изсипя другия крем се притеснявам че когато изливам втория крем, който ще е леко топъл ще пробия дупка в долния или пък ще се смесят двата. Има ли някаква техника това да се избегне?
Виж целия пост
# 517
Благодаря, Она!
Аз нещо не харесвам нищо на тази марка, но ще я пробвам щом е чисто животинска.
Виж целия пост
# 518
Тутулина, Пепчо, Ябълка, много ви благодаря  bouquet
Виж целия пост
# 519

Как се казва животинската на Лидл?

Pilos


и извън хладилника стяга, но по-бавно. Ако имаш място във фризер, можеш да сложиш там за 30 мин. и тогава отвън
Благодаря пеп-4о! Hug
И нов въпрос: понеже сложих единя крем да се желира, а после, когато той стегне, върху него трябва да изсипя другия крем се притеснявам че когато изливам втория крем, който ще е леко топъл ще пробия дупка в долния или пък ще се смесят двата. Има ли някаква техника това да се избегне?
Можеш да слагаш втория крем лъжица по лъжица(или малък черпак) и да го разнасяш лекичко. Няма да наливаш на струя и няма да стане дупка.
А ако се смесят двата, ще имаш междинен преливащ слой в разреза, по-артистично ще стане.
Виж целия пост
# 520
В добавка на горното също когато наливаш втория слой го прави върху обърната лъжица, а не директно.
Виж целия пост
# 521
Това е рецептата,която се е получавала винаги и вече е неуспешна.....

Лесен кекс
..................
1 к.л. сода
1 к.ч. кв. мляко
...................
Не мисля,че е рецептата.Правила съм я безброй пъти.Изобщо нищо със бакпулвер или сода няма успех,дори и в машината за хляб-там поне няма грешка,тя бърка,тя пече.А колежките черпят ли, черпят с кекс от машина за хляб.....
.....................
Нямам я тази рецепта, защото не работя с олио, но това няма значение. Мой си проблем.
Тази сода би трябвало да шупне в кис. мляко, а не в прясно, не е ли така???? В прясното няма ли то да се пресече и нищо да не стане, да няма някаква грешка... Само предполагам.
Виж целия пост
# 522
Да,кисело мляко/квасено.Няма прясно в рецептата.
От вчера правих мъфини,пак с кисело мляко и сода ,и не мръднаха изобщо.А Мързеливките пак с кисело мляко и сода,се получиха прекрасно.Вече съм в голямо приключение ....
Виж целия пост
# 523
Onna,
трябва първият да е добре стегнал, а вторият да е, колкото може, леко охладен, не горещ. Много време отнема за един прост крем, но...
Виж целия пост
# 524
...От вчера правих мъфини,пак с кисело мляко и сода ,и не мръднаха изобщо.А Мързеливките пак с кисело мляко и сода,се получиха прекрасно.Вече съм в голямо приключение ....

Кики, а нали слагаш в загрята фурна?!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия